2012年11月，浙江果源康品生物科技有限公司与浙江大学药物研究所签订技术开发委托合同，就改性柑橘果胶的排铅和解酒功能进行了合作研究工作和功能试验。试验对低分子柑橘果胶不同分子量和酯化度对解酒和排铅效果的影响做了分析研究, 并根据试验结果确定了相应产品配方。
解酒试验得出结论：果胶的解酒和抗醉酒效果与其酯化度和分子量相关，低酯高分子果胶具有更好的解酒和抗醉酒效果，且其抗醉酒效果呈现出量效关系。且特定分子量改性柑橘果胶的解酒和防醉酒效果明显优于市售畅销品牌解酒药。